中国质量新闻网讯年是校园食品安全守护行动（-）的收官之年，鸡西市市场监督管理局按照黑龙江省市场监督管理局校园守护行动总体要求，提前部署，适时行动，坚持“四个最严”主基调，持续以“”为总思路，全力以赴，冲刺收官，坚决守护校园食品安全底线。
守住“一条底线”
即：守住“不发生校园食品安全风险的底线”。因疫情防控需求，鸡西市校园开学日期数次顺延，为此，该局将防疫与监管工作相结合，对辖区学校食堂或食品经营单位严格执行“不达标不予营业”验收标准，全面排查化解隐患，以“一失万无”的警惕，确保“万无一失”的安全。共计关停校外托管机构1家，集体用餐配送单位1家。
过好“两个年头”
即：食品安全制度“落实年”和创建国家食品安全示范城市“开头年”。按照黑龙江省市场监督管理局“一落一创”工作安排，该局着力加强年春季学期校园及周边食品经营单位监督检查，从人员、操作、管理等各个环节着手，进行“闭环式”监管。同时，以校园及周边食品经营单位为探索原点，以点带面，辐射全市餐饮单位，整体提升全市食品安全监管水平。
夯实“三个责任”
即：夯实食品安全“党政同责”、校（园）长主体责任、相关部门职能责任。该局超前预警，要求校园及周边食品经营业主进行“开学前”主体责任自查、食品安全自检、食品安全自我承诺；要求集体用餐配送单位投保食安责任险；要求食品安全管理员参与“食安线上培训”并通过考核后方能上岗。同时，联合相关部门采取验收核查、日常监管、督导检查、责任约谈相结合的方式，从严压实属地和部门、人员主体责任。
遵循“四个最严”
即：遵循“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”。严格执行并推广新版《餐饮服务通用卫生规范》《鸡西市学校食堂、集体用餐配送单位食品安全制度（范本）》，全面提升学校食堂操作规范化。严格按照校园及周边食品经营单位风险分级评定要求，强化日常监管力度和检查频次。严格实施食品安全违法行为“处罚到人”规定，形成有力震慑。严格依照创建国家级食品安全示范城市责任清单制度，实施“尽职照单免责、失职照单问责”。
严把“五个关口”
即：要求校园食品安全管理部门和人员严格履行主体责任，把好“五个关口”，确保“不发生校园食品安全风险”。严控人数关：科学计算，严格统筹，组织学生分时分开就餐；严控健康关：专人检查，详细记录，人员晨检防疫报备；严控查验关：分门别类，溯源清晰，索证索票查验精准；严控操作关：分工明确，专司其职，操作流程规范到位；严控清理关：餐具消杀，厨余清理，日清日毕不留死角。
截至目前，全市学校食堂已实现全覆盖监管，发现问题54个，已全部整改到位。下一步，该局将持续推进校园食品安全守护行动，进一步强化与教育、卫健等相关部门的联合监管机制，督导校园及周边食品经营单位、全市餐饮行业持续落实食品安全主体责任和各县（市、区）相关职能部门属地监管责任，全面提升全市餐饮行业整体规范水平，实现校园食品安全守护行动圆满收官！（供稿：黑龙江省市场监督管理局）