如今无论在哪里，食品摊上最常见的小吃是冷面和东北的烤冷面。那么，烤冷面是用什么成分材料呢？烤冷面，最早出现于20世纪90年代初，其发源地是黑龙江鸡西密山二中学校门口。可以说这是大多数中学生带来的特色小吃。
据说最早的烤冷面，所用的材料是东北的冷面。煎炸后，将放在火上搅拌均匀。然后刷酱汁，撒上葱花吃。柔软可口，非常美味。后来，这种冷面被改造成目前的软薄冷面，更耐嚼。不用油炸，把它放在铁板上烤，使用的成分，主要成分是冷面，压实，配的是鸡蛋、火腿，酱料都是由商家自己配置，或从互联网现成。
此外，还听说密山的一些冷面仍然是用木炭烤制的。将冷面夹在铁幕上，用炭火烤，然后在烘烤前刷上一层油和配料，直至闻到香喷喷的气味。
但是我们国家的食物这么简单吗？自然不可能，据说目前的烤冷面，尤其不是当地的冷面，大多是用胶制成的，有些网友说：用鞋底和皮带来形容做的。但是，这是否属实尚不清楚，还有待验证！