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TUhjnbcbe - 2020/12/4 1:09:00
10月5日,黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐,其间共同食用了自制酸汤子(用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食)。截至目前,共有7名患者经救治无效死亡,人仍在抢救中。调查得知,该酸汤子食材已在冰箱冷冻一年,疑似该食材引发食物中*。

经当地公安机关刑事技术部门现场提取物检测,未查出氰化物(剧*类)、有机磷类(农药类)、呋喃丹类(氨基甲酸酯类内吸性广谱杀虫剂)、安定类(催眠)、*鼠强(鼠药类)等有*物质,排除人为投*可能。

经医院化验检测,食物中*曲霉素严重超标,初步判定为*曲霉素中*。

酸汤子虽然美味,

但吃不好真要人命!

曾有辽阳一家四口因此丧命

酸汤子受污染后*过砒霜0倍

年春节期间,辽阳的一家四口疑似吃了酸汤子,年都没过去。80多岁的母亲、大儿子、二儿子、二女儿,在30小时内相继离世。当时接诊的苏医生介绍,患者发病初期,没有太明显中*症状,“就是拉肚子,一点力气都没有,大老爷们连提裤子的力气都没有。”当时,兄妹三人一医院进行抢救。弟弟直接被推进ICU病房,哥哥和妹妹当时病情还不是特别严重,在呼吸科进行用药治疗。但到了晚间,弟弟的病情加重,医院,但未没能保住性命。当晚,哥哥也不治身亡。第二天上午,妹妹也没能抢救过来。就这样,一家四口在30个小时内相继离去。苏医生称,“他只是听说过有吃酸汤子中*死亡的,但还是头一次经历因此死亡的病例。酸汤子受污染后产生的*性比砒霜*性还要大0倍!”

酸汤子为啥能致人死亡?

酸汤子,其为何能致人死亡做出权威解释。解读一:酵米面的危险性制作酵米面的原料甚多,我省以玉米为主,用水浸泡,浸泡时间的长短因气温的高低而不同,一般约一个月,气温高时只需10天左右。经水淘洗后湿磨成糊状水面子,用布兜起自然滤干或用柴草灰吸去过多的水分而成,含水30%左右,带有不同程度的酸酵味。该类食品易被微生物“椰*假单胞菌酵米面亚种(酵米面*杆菌)”污染而发生食物中*的风险。此类食物中*发病急、病情严重、发展迅速,病死率高达40~%,且至今尚无特效的治疗方法。由于椰*假单胞菌广泛分布于外环境,因此在酵米面发酵过程中很容易受该菌污染,产生*性很强的米酵菌酸(BA)和**素(TF),对身体危害极为严重。解读二:煮透后为什么还会中*?米酵菌酸是酵米面的主要*素,其耐热性强,经℃煮沸甚至高压高热(11℃)也不被破坏,所以不论制成何种食品,也不论采用何种日常的烹调方法都不能破坏其*性,进食后可引起重度食物中*。酵米面食品进食量多,发病率高,病死率也高,其中小儿、年老、长年体弱多病者极易死亡。解读三:酵米面中*多发生在什么季节地区?酵米面食物中*一年四季均可发生,季节变化时多见,多发生在农村,特别是山区、半山区等以玉米为主要农作物的种植区,城镇偶见。解读四:中*有何症状?发病急,中*潜伏期~4小时。主要症状为上腹部不适,恶心、呕吐(呕吐物为胃内容物,重者呈咖啡色样物),轻微腹泻、头晕、全身无力等。体温一般不高,少数病人于发病后数小时有中等度发热。继之实质脏器受到损害,出现*疸、肝脾肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克等症状。病情发展迅速,出现两个系统以上症状时,治疗上常常互相矛盾,无明显疗效,病死率极高。解读五:发生中*后该怎么办?出现中*症状后要立即停止食用可疑中*食品,马上用手指、筷子等刺激咽喉部催吐,并进行洗胃和导泻,尽早、尽快地排出*物。凡吃过同种食品的人,不论是否发病,医院检查对症治疗。转发提醒身边人注意,食用酸汤子一定安全第一!

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