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「吃」是每个中国人的大事逢年过节少不了亲戚家人团聚一堂，吃喝说笑但是「吃」这件大事也有风险！10月19日，鸡西酸汤子唯一幸存者去世至此，“酸汤子事件”9人全部死亡！卫计委数据表示，仅年一年全国超人发生食物中*其中人死亡大云南每年都有误食菌子死亡案例据报道，上半年云南2人死于新冠而12人死于菌子中*...01
食物中*有哪些危害？
食物中*分轻度、中度和重度
各个程度患者的反应不同
轻度食物中*时，会出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐、腹泻，伴有黏液脓血便，同时有里急后重症状。
中度食物中*时，患者会有头晕、头痛、剧烈恶心、呕吐、腹部阵发性绞痛、大便不成形呈稀便和水样便。
重度食物中*时，患者会出现心律失常、心动过速、血压降低、脉搏细速、四肢湿冷、嗜睡、意识逐渐不清，甚至出现休克、死亡。
食物中*，轻则难受一场重则小命没有那么问题来了食物中*导致的后果保险赔吗？02
1.意外险-只有一种情况才赔！
意外险要遵循外来的，突发的，非本意的，非疾病的原则，食物中*看似是符合这三条的，但还得要看医生的诊断证明和中*的人数来判定。
如果是家庭就餐，只有1-2个人出现不适，那可能是体质问题，这时候医生一般会写“急性肠胃炎”，这里就是疾病了，不符合意外四要素中的“非疾病”，意外险不赔。如果是在食堂用餐，有3个或以上人集体食物中*，这个时候更容易判断“食物的问题”，而非“人体质的问题”，这种情况下意外险是可以理赔的。另外需要注意的是，有部分意外险将“食物中*”写进了免责条款里，这种情况下也是没法进行理赔的。2.医疗险-肯定赔
医疗险是保障医疗费用的费用补偿性保险，一般因为意外、疾病等原因产生的医疗费用都是可以报销的，需要注意的是大部分医疗险只能报销住院产生的医疗费用，普通门诊费用很多保险都是无法报销的，因此我们在买医疗险时需要看清可以报销的就诊类型。3.重疾险-少数几种情况能赔
食物中*也可能导致重大疾病，比如多脏器衰竭（主要是肝衰竭、肾衰竭、心肌衰竭）、深度昏迷等，达到重大疾病赔付条件的时候，可以申请重疾险理赔。
4.寿险-只要身故，一定赔
寿险是以人的生死为保障对象的保险。如果食物中*导致身故，寿险肯定赔付，买多少保额就赔付多少。
可见食物中*造成的经济风险保险可以很大程度保障
但即便如此大家还是要注意食品安全尽量吃新鲜食材毕竟平安是福相关文章推荐
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医院化验检测显示，一家人食用的食物中*曲霉素严重超标，初步判定为*曲霉素中*。
有关部门提醒：受*曲霉菌污染的粮食及食品千万不能食用。
那么，什么是*曲霉素呢？*曲霉*素属于真菌*素，由某些*曲霉菌和寄生曲霉菌所产生，是霉菌*素中*性最大、对人类健康危害最为突出的一类致癌物。
*曲霉素到底有多*？说出来你可能不相信，
*曲霉素的*性是砒霜的68倍，
氰化钾的10倍，
其致癌力是腌制食品的倍，
比二甲基亚硝胺诱发肝癌的能力大75倍，
比3、4苯并芘大倍。
致癌！*曲霉素能诱使人类和动物发生肝癌、胃癌、肾癌、直肠癌以及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。
摄入1毫克就可能致癌，一次性摄入20毫克就能致命！然而可怕的是，这种被国际癌症研究机构列为1类致癌物的剧*物质，常常就在我们身边。
专家提醒，你家里的*曲霉素可能就隐藏在这些地方：
发霉的食物
家中如果有发霉的花生米、大米，千万不要食用，这些食物中，*曲霉素非常高。
*曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里，尤其是淀粉含量高的食物，例如花生、玉米、豆类等食物。在高温和潮湿的环境下，会滋生*曲霉*素。
需要注意的是，不仅发生霉变的某个食物要丢掉，放在一个袋子里的食物也不能吃，因为霉菌的孢子可扩散至其它个体上，同样会致病。
劣质芝麻酱、花生酱
你爱吃的芝麻酱、花生酱，有些商家为了降低成本，用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做原料，其中变质的花生中含有*曲霉*素。而且这种加工后的产品，可比发霉花生难识别多了。
变质的米饭
没吃完的米饭不放进冰箱，且周围温度又很高时，就会导致微生物的大量繁殖，从而发生变质，而变质的米饭是最容易产生*曲霉*素的。
吃了变质的米饭后，会出现明显的胃肠道症状，包括腹泻、腹胀、呕吐等。
木质筷子
家里的木制竹制筷子长期使用后，会滋生细菌或发霉，有害健康。而严重发霉的筷子会产生*曲*素，因此长期使用发霉筷子的人，罹患肝癌的机率较普通人高许多。
如果筷子长出非竹子或木头颜色的斑点，代表已发霉变质，因此竹制或木制的筷子最好半年更换一次。
发苦的坚果
坚果在霉变过程中会产生*曲霉素，如果吃到变苦的瓜子、杏仁等坚果，一定要及时吐掉并且漱口，如果经常食入会增加肝癌风险，建议大家在吃坚果前一定要仔细检查是否霉变。
小作坊自榨油
自制油或家庭小作坊的自榨油更好？其实安全隐患可能更大。
这是因为食用油原料没人把关，如果用了霉变的玉米、花生和菜籽等，很容易导致*曲霉素感染。
久泡的黑木耳
黑木耳在炒菜前要先用水泡一段时间，吸收足够的水分后才能恢复到原有的鲜嫩状态。正常来说，木耳只需泡2小时左右即可，如果时间过长，就会在泡发过程中产生*曲霉*素等，此时食用会导致脏器功能出现衰竭。
因此，建议大家在日常生活中，木耳吃多少泡多少，不要浸泡好几天。
菜板
我们每天都用菜板，但有的菜板中间有裂缝，用完后如果洗刷不净，里面就会有残存的细菌。
如果有霉菌在上面寄生就会产生一些致癌的物质，特别是*曲霉素，摄入人体后，会寄存在肝细胞内，长时间会演变成肝癌，专家建议最好一年换一块菜板。
家中如何健康有效的处理*曲霉素?
我们常有个观念，认为炒菜的高温就可以杀死几乎所有病菌。可*曲霉素的灭活温度为度，一般的烹调手段都达不到这个温度，热炒、煮熟的食物通常仍含有*素，这或许也是黑龙江这次食物中*事件如此严重的原因所在。
注意，消*柜也不行，因为*曲霉素对紫外线是有抵抗力的。建议：
1.油热后加点盐
炒菜前放入花生油的同时放入少量食用盐搅拌10-20秒，这样就可以消除大部分花生油中的*曲霉素，因为食盐对*曲霉素有中和降解作用。
2.多吃青菜对抗*曲霉素
一项最新研究成果显示，青菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质*曲霉*素的*性，并减少人体对*曲霉*素的吸收。
3.购买食物尽量小包装
保存应通风避光避免霉变，购买坚果、花生、粮食食用油等尽量选择小包装，不要储存太久。
食用前打开包装认真嗅一下有无异味，一旦有变味情况立刻扔掉。明显生霉、破损的粮食、花生粒，应全部丢掉不要食用。
凡已霉变的食品，要禁止食用，也不要用它们喂养动物。
4.长时间高温作用
*曲霉*素非常耐热，只有通过长时间高温(—℃)作用，如高压消*和锻烧才能使其大部分失活。
在一般情况下，巴氏消*法或烘烤面包的热度(中心最高温度为℃)并不足以使*曲霉*素完全灭活。
用高压锅有一定的灭菌效果，正常情况下煮一两个小时以上相对比较安全。
如果食物上生了*曲霉菌最好丢掉，如果发霉不是很严重，可以对能清洗的食物进行彻底清洗再暴晒后进行食用(如花生之类的干果)。
5.反复搓洗
米中*曲霉素主要分布于米粒表层，淘米、花生时用手搓洗三、四遍可除去大部分*曲霉素。
另外除了食物，生活中很多东西都有可能污染有*曲霉素，勤洗手是远离*素最基本的做法。
6.加料去*
用含*曲霉素较低的植物油烹调食物时，先将油倒入锅内，烧至冒微烟，根据烧菜时用盐量加入食盐并搅拌，如果在菜肴中添加葱、姜、蒜等辛香料，除去*曲霉素的效果更为理想。
另外也不必过于担心，小剂量*曲霉素的摄入，一般不在体内积蓄，一次摄入后约1周即经呼吸、尿、粪等会将大部分排出体外，只要保证不连续摄入即可。
图片来源于网络，图文无关
不过，这次发生在黑龙江的食物中*事件还是让很多人都很震惊。小小的一锅面，居然让这么多人失去了生命！不得不感叹生命真的很脆弱，吃东西还是一定要谨慎！
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