10日，来自鸡西当地宣传部门在媒体发布的消息，5日，鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐，其间共同食用了自制酸汤子（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食）。记者得知该情况后，对相关的食品专家进行了采访，专家建议市民不制作、不食用酵米面类食品，尽量废除这一不良的饮食习惯。
酸汤子食材已在冰箱冷冻一年疑变质
据介绍，该酸汤子食材已在冰箱冷冻一年，疑似该食材引发食物中*。
经当地公安机关刑事技术部门现场提取物检测，未查出氰化物（剧*类）、有机磷类（农药类）、呋喃丹类（氨基甲酸酯类内吸性广谱杀虫剂）、安定类（催眠）、*鼠强（鼠药类）等有*物质，排除人为投*可能。
经医院化验检测，食物中*曲霉素严重超标，初步判定为*曲霉素中*。截至目前，共有7名患者经救治无效死亡，2人仍在抢救中。
专家说法，不良饮食习惯应废除
酸汤子是什么？它究竟好吃在哪？
向老辈人了解，你就会知道这是一种面条状的食物，吃起来有酸香气，是东北猫冬的传统食品，可与酸菜、粘豆包并列为东北的三大小吃。现在，不少东北人怀念过去的老味道，又对这种食物进行了重新发掘，有些人特别是在我省农村许多人家自制食用。但是酸汤子虽然口味独特，吃起来可要慎重。
据相关的食品专家介绍，酸汤子是我省的地方小吃，在部分区域广受欢迎，但是这种食物也造成了多起食物中*事件，不建议居民自制食用。
据介绍，酸汤子其实是酵米面的一种，食用变质的酵米面中*病死率高达40～％，至今尚无特效的治疗方法。
我省的酸汤子的制作方法，一般把上好的玉米磨成碴子，用凉水浸泡20天左右，碴子用手轻轻一捻就全碎了，形成了水面子。经过多次清淘，过滤掉水面的酸味，和成团放在冰箱里。想吃时加些面粉调成糊状，挤成条形下入开水中。传统吃法是冬天冷冻在室外，随时制作食用，现在一般都在冰箱内冷冻，一年四季都可食用。
专家认为，酸汤子本身具有特殊的酸味，是特色食物，但是在发酵和存放的过程中，却极易受到污染，而且，像*曲霉素等*素，通过高温水煮也无法将其破坏，食用者反而是容易产生麻痹思想，以为高温消*，对身体无害，而且本身的酵酸味还掩盖了霉变味，所以，大量食用发生中*。
据了解，以前曾出现过类似的中*事件，辽宁省食品药品监督管理局年第2期食品安全提示公告，建议市民不制作、不食用酵米面类食品，尽量废除这一不良的饮食习惯。
*曲霉素
*曲霉菌的代谢产物
滋生的温度为28℃-38℃
喜潮湿，一般情况下肉眼看不见
但它能导致肝癌
还有一些其他癌症的*素
1mg的*曲霉素
就可以导致癌症发生
20mg的*曲霉素
一次性摄入直接致成年人死亡
其*性是氰化钾的10倍，砒霜的68倍
℃以上的高温才能杀灭
却极易隐藏在砧板、筷子、发霉食物中
1毫克致癌，20毫克致命！*曲霉*素，曾造成数以十万计的牲畜突然死亡，是一种*性极强的剧*物质。*曲霉*素的*性是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍，对肝脏组织的破坏性极强。
它还是我们所知的最强的生物致癌剂，1毫克就是致癌剂量。摄入1毫克就可能致癌，一次性摄入20毫克就能致命。年它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。
1毫克是多少呢？我们以前使用的材质为铝合金的兰花1角硬币，重量1.15克。我们把它大约看作1克，也就是说，这1毫克就是一枚1角兰花硬币的一千分之一。
我们日常中不注意，今天吃了0.1毫克，明天摄入0.2毫克，日积月累，就会导致胃癌、肝癌、肠癌等的发生。
所以说，平时生活在一起，共用砧板、筷子，饮食也基本相同，一家四口都患癌也就不足为奇了！
*曲霉素：日常这些食物中都有更让人无奈的是，这种剧*致癌物就存在于我们的日常生活中：
1.久泡的木耳
专家介绍，木耳含有大量的蛋白质和纤维素，本身是没有*素的，久泡后，可能会变质产生类似的生物*素，或者滋生细菌和真菌等致病微生物。
2.发苦的坚果
如果吃到变苦的瓜子，一定要及时吐掉并且漱口，因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的*曲霉*素，经常摄入会增加肝癌风险。
3.劣质的芝麻酱
有些商家为降低成本，用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做芝麻酱、花生酱，其中变质的花生中含有*曲霉*素。而且这种加工后的产品，可比发霉花生难识别多了！
4.变质的大米
别以为做熟了就能放松警惕，变质的米饭也是最容易产生*曲霉*素的！
5.发霉的玉米
*曲霉素藏在发霉的食物里，我们常吃的大米、小米、豆类，尤其是在高温湿润的环境下，一旦霉变也会陷入它的魔爪。
6.放久了的花生
*曲霉菌容易滋生在淀粉含量高的食物里，比如花生、玉米等。淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的*曲霉菌。
7.小作坊的自榨油
一些油料作物如花生、玉米等在储存过程中如果发霉，榨得的油中还可能带入*曲霉素。而一些小作坊压榨机或家用榨油机工艺简单，缺乏除去有害物质的工艺，不能对原材料进行精炼。
如何远离*曲霉素高温能杀死*曲霉素吗？能，但*曲霉素要℃的高温才能杀死，水的沸点是℃，所以用水煮发霉的花生、玉米是很难杀死*曲霉素的。
连消*碗柜都不行，*曲霉素对紫外线有抵抗力。但是，这样做可以远离这个致命杀手！
1.丢掉霉变粮粒
由于*曲霉素在整批粮食中的污染分布不均匀，烹饪前要把霉烂、长毛的花生、豆类及时丢掉。不要用水洗掉或者把霉变部分去掉，这是不行的，因为*曲霉中*只需要一点点就会中*，肉眼看不见的不一定就没有*素。
2.吃到苦的坚果一定要吐掉
吃坚果尽量不要用嘴破壳。勤快一点，用手剥，坏的不要吃，尽量减少*曲霉的污染。
3.保持筷子、菜板干燥
筷子和菜板洗完尽量放在可沥水的地方。筷子盒尽量保持干燥且筷子要头朝上。定期清理筷子盒，底部容易长霉。菜板尽量做到生熟分开，用完后要及时清洗，不留食物残渣。
4.尽量不要囤积食物
避免*曲霉*素最有效的方法就是斩断源头，防止食物霉变产生*曲霉*素。购买食物时，如果发现包装不清洁、已破损不要买；购买坚果应尽量选择小包装。买回家后，最好在低温、通风、干燥处保存（温度最好在20℃以下，相对湿度在80%以下），并避免阳光直接照射。
转发提醒身边人注意，
食用酸汤子一定安全第一！
来源：龙头新闻记者王萌部分综合央视新闻客户端、辽沈晚报、温州晚报
编辑：王德斌
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6月22日上午，鸡西市*协主席李洪祥和秘书长姜培宏一行来到我市针对基层*协编制、人员、机构设置和工作开展情况进行调研，并召开座谈会。我市市委书记张雷，市委副书记、市长高运禄，*协主席周景华，*协副主席蔡青田、胡继红参加会议。会上，周景华就我市*协基本情况、当前存在问题以及*协年工作安排进行了详细汇报。鸡西市*协主席李洪祥对我市*协工作表示充分肯定，并对下一步工作提出指导性建议。李洪祥强调，要坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想和习近平总书记对我省重要讲话精神为指导，把做好新时代机构编制工作的总要求贯彻落实到机构编制工作全过程和各方面，切实全面加强*对机构编制工作的领导，要切实管好用好编制资源，充分研究、沟通协商，积极构建系统完备、科学规范、运行高效的机构职能体系，充分发挥协商民主重要渠道和专门协商机构作用。张雷表示，会严格按照鸡西市委要求，坚持将*协工作与全局工作紧密结合，做到凝聚共识更广泛、*协协商向基层延伸、创新履职持续推进，以更高站位、更实举措，扎实推动*协工作提质增效。确保鸡西市委关于机构编制决策部署在我市落地生根。END
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