一本正经的律师在线咨询平台，提供纯正法律咨询。可电话、可文字，能写诉状，会审合同，关键时候还能代理出庭。
10日，来自鸡西当地宣传部门在媒体发布的消息，5日，鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐，其间共同食用了自制酸汤子（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食）。记者得知该情况后，对相关的食品专家进行了采访，专家建议市民不制作、不食用酵米面类食品，尽量废除这一不良的饮食习惯。
酸汤子食材已在冰箱冷冻一年疑变质
据介绍，该酸汤子食材已在冰箱冷冻一年，疑似该食材引发食物中*。
经当地公安机关刑事技术部门现场提取物检测，未查出氰化物（剧*类）、有机磷类（农药类）、呋喃丹类（氨基甲酸酯类内吸性广谱杀虫剂）、安定类（催眠）、*鼠强（鼠药类）等有*物质，排除人为投*可能。
经医院化验检测，食物中*曲霉素严重超标，初步判定为*曲霉素中*。截至目前，共有7名患者经救治无效死亡，2人仍在抢救中。
专家说法，不良饮食习惯应废除
酸汤子是什么？它究竟好吃在哪？
向老辈人了解，你就会知道这是一种面条状的食物，吃起来有酸香气，是东北猫冬的传统食品，可与酸菜、粘豆包并列为东北的三大小吃。现在，不少东北人怀念过去的老味道，又对这种食物进行了重新发掘，有些人特别是在我省农村许多人家自制食用。但是酸汤子虽然口味独特，吃起来可要慎重。
据相关的食品专家介绍，酸汤子是我省的地方小吃，在部分区域广受欢迎，但是这种食物也造成了多起食物中*事件，不建议居民自制食用。
据介绍，酸汤子其实是酵米面的一种，食用变质的酵米面中*病死率高达40～％，至今尚无特效的治疗方法。
我省的酸汤子的制作方法，一般把上好的玉米磨成碴子，用凉水浸泡20天左右，碴子用手轻轻一捻就全碎了，形成了水面子。经过多次清淘，过滤掉水面的酸味，和成团放在冰箱里。想吃时加些面粉调成糊状，挤成条形下入开水中。传统吃法是冬天冷冻在室外，随时制作食用，现在一般都在冰箱内冷冻，一年四季都可食用。
专家认为，酸汤子本身具有特殊的酸味，是特色食物，但是在发酵和存放的过程中，却极易受到污染，而且，像*曲霉素等*素，通过高温水煮也无法将其破坏，食用者反而是容易产生麻痹思想，以为高温消*，对身体无害，而且本身的酵酸味还掩盖了霉变味，所以，大量食用发生中*。
据了解，以前曾出现过类似的中*事件，辽宁省食品药品监督管理局年第2期食品安全提示公告，建议市民不制作、不食用酵米面类食品，尽量废除这一不良的饮食习惯。
*曲霉素
*曲霉菌的代谢产物
滋生的温度为28℃-38℃
喜潮湿，一般情况下肉眼看不见
但它能导致肝癌
还有一些其他癌症的*素
1mg的*曲霉素
就可以导致癌症发生
20mg的*曲霉素
一次性摄入直接致成年人死亡
其*性是氰化钾的10倍，砒霜的68倍
℃以上的高温才能杀灭
却极易隐藏在砧板、筷子、发霉食物中
如何远离*曲霉素
高温能杀死*曲霉素吗？能，但*曲霉素要℃的高温才能杀死，水的沸点是℃，所以用水煮发霉的花生、玉米是很难杀死*曲霉素的。
连消*碗柜都不行，*曲霉素对紫外线有抵抗力。但是，这样做可以远离这个致命杀手！
1.丢掉霉变粮粒
由于*曲霉素在整批粮食中的污染分布不均匀，烹饪前要把霉烂、长毛的花生、豆类及时丢掉。不要用水洗掉或者把霉变部分去掉，这是不行的，因为*曲霉中*只需要一点点就会中*，肉眼看不见的不一定就没有*素。
2.吃到苦的坚果一定要吐掉
吃坚果尽量不要用嘴破壳。勤快一点，用手剥，坏的不要吃，尽量减少*曲霉的污染。
3.保持筷子、菜板干燥
筷子和菜板洗完尽量放在可沥水的地方。筷子盒尽量保持干燥且筷子要头朝上。定期清理筷子盒，底部容易长霉。菜板尽量做到生熟分开，用完后要及时清洗，不留食物残渣。
4.尽量不要囤积食物
避免*曲霉*素最有效的方法就是斩断源头，防止食物霉变产生*曲霉*素。购买食物时，如果发现包装不清洁、已破损不要买；购买坚果应尽量选择小包装。买回家后，最好在低温、通风、干燥处保存（温度最好在20℃以下，相对湿度在80%以下），并避免阳光直接照射。
转发提醒身边人注意，
食用酸汤子一定安全第一！
90%的法律人都在
国内疫情风险等级情况（截至7月2日18时）
一、高风险地区（3个）北京市：丰台区花乡（地区）乡大兴区西红门（地区）镇、*村（地区）镇
二、中风险地区（27个）北京市：西城区白纸坊街道、展览路街道丰台区卢沟桥街道、南苑街道、卢沟桥乡、丰台街道、长辛店镇、南苑（地区）乡、马家堡街道、右安门街道、兴丰街道、新村街道大兴区高米店街道、北臧村镇天宫院街道、观音寺街道、安定镇、魏善庄镇、青云店镇、清源路街道、海淀区八里庄街道、田村路街道四季青（地区）镇、永定路街道朝阳区小红门（地区）乡通州区北苑街道昌平区回龙观街道
7月1日，鸡西市副市长高启民深入我市对“四好农村路”建设工作进行走访调研。鸡西市交通运输局副局长、农村公路事业发展中心主任陪同，我市市委常委、*府副市长赵永维及交通运输局、公路事业发展中心负责人参加调研。高启民实地察看了鸡虎公路沿线的养护作业情况。在改性胶灌缝工作现场，他指出，要将更多新材料、新工艺广泛应用于农村公路养护中，延长公路服务期限，为沿线百姓打造“实、安、舒、美”的道路通行环境。随后，高启民一行在集当公路八连服务区就“四好农村路”建设工作进行了座谈。会上，赵永维从建设、管理、养护、运营四个方面对我市“四好农村路”建设工作做了汇报，鸡西市农村公路事业发展中心主任对鸡西市地区“四好农村路”建设工作做了汇报，并对我市省级“四好农村路”示范县建设工作给予了肯定。年，我市投入养护资金和管理经费近2千万元用于农村公路建设，落实*府主体责任，农村公路养护及建设工作有序开展。高启民强调，“四好农村路”建设工作是实施乡村振兴战略和交通扶贫攻坚任务的重要保障，要把握“四好农村路”建设发展的有利时机，把农村公路建好、管好、护好和运营好。要把农村公路管理和养护经费纳入本级财*预算中，落实主体责任，建立健全农村公路管理体制机制。交通运输部门要积极发挥职责作用，做好跟踪推进与协调服务工作，全力推动“四好农村路”建设工作高质量发展。要多关爱职工，养路员工任务重、工作环境艰苦，还要面临各种意外风险，要给予他们更多的关心与理解，保证职工工资及福利待遇，并积极帮助他们解决生活困难，让养路员工安心工作，没有后顾之忧。END
不聚集不聚餐坚持用好“防疫三宝”
权责声明密山市融媒体中心（所属广播电视台、密山发布
导读
10月5日，黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人在家中聚餐，其间共同食用了自制酸汤子（用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食）。截至目前，共有7名患者经救治无效死亡，人仍在抢救中。调查得知，该酸汤子食材已在冰箱冷冻一年，疑似该食材引发食物中*。经当地公安机关刑事技术部门现场提取物检测，未查出氰化物（剧*类）、有机磷类（农药类）、呋喃丹类（氨基甲酸酯类内吸性广谱杀虫剂）、安定类（催眠）、*鼠强（鼠药类）等有*物质，排除人为投*可能。
经医院化验检测，食物中*曲霉素严重超标，初步判定为*曲霉素中*。对于酸汤子这种美食，
辽宁人再熟悉不过了！
酸汤子是纯正的满族食品，
尤其是丹东凤城、宽甸一带特别好这口！
酸汤子虽然美味，
但吃不好真要人命！
曾有辽阳一家四口因此丧命酸汤子受污染后*过砒霜0倍年春节期间，辽阳的一家四口疑似吃了酸汤子，年都没过去。80多岁的母亲、大儿子、二儿子、二女儿，在30小时内相继离世。
当时接诊的苏医生介绍，患者发病初期，没有太明显中*症状，“就是拉肚子，一点力气都没有，大老爷们连提裤子的力气都没有。”
当时，兄妹三人一医院进行抢救。弟弟直接被推进ICU病房，哥哥和妹妹当时病情还不是特别严重，在呼吸科进行用药治疗。但到了晚间，弟弟的病情加重，医院，但未没能保住性命。当晚，哥哥也不治身亡。
第二天上午，妹妹也没能抢救过来。就这样，一家四口在30个小时内相继离去。
苏医生称，“他只是听说过有吃酸汤子中*死亡的，但还是头一次经历因此死亡的病例。酸汤子受污染后产生的*性比砒霜*性还要大0倍！”
酸汤子为啥能致人死亡？辽宁省食药监局曾发出过酸汤子中*的安全提示，对其为何能致人死亡做出权威解释。
解读一：酵米面的危险性
制作酵米面的原料甚多，我省以玉米为主，用水浸泡，浸泡时间的长短因气温的高低而不同，一般约一个月，气温高时只需10天左右。经水淘洗后湿磨成糊状水面子，用布兜起自然滤干或用柴草灰吸去过多的水分而成，含水30％左右，带有不同程度的酸酵味。
该类食品易被微生物“椰*假单胞菌酵米面亚种(酵米面*杆菌)”污染而发生食物中*的风险。此类食物中*发病急、病情严重、发展迅速，病死率高达40～％，且至今尚无特效的治疗方法。
由于椰*假单胞菌广泛分布于外环境，因此在酵米面发酵过程中很容易受该菌污染，产生*性很强的米酵菌酸(ＢＡ)和**素(ＴＦ)，对身体危害极为严重。
解读二：煮透后为什么还会中*？
米酵菌酸是酵米面的主要*素，其耐热性强，经℃煮沸甚至高压高热(11℃)也不被破坏，所以不论制成何种食品，也不论采用何种日常的烹调方法都不能破坏其*性，进食后可引起重度食物中*。
酵米面食品进食量多，发病率高，病死率也高，其中小儿、年老、长年体弱多病者极易死亡。
解读三：酵米面中*多发生在什么季节地区？
酵米面食物中*一年四季均可发生，季节变化时多见，多发生在农村，特别是山区、半山区等以玉米为主要农作物的种植区，城镇偶见。
解读四：中*有何症状？
发病急，中*潜伏期～4小时。主要症状为上腹部不适，恶心、呕吐(呕吐物为胃内容物，重者呈咖啡色样物)，轻微腹泻、头晕、全身无力等。体温一般不高，少数病人于发病后数小时有中等度发热。继之实质脏器受到损害，出现*疸、肝脾肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克等症状。病情发展迅速，出现两个系统以上症状时，治疗上常常互相矛盾，无明显疗效，病死率极高。
解读五：发生中*后该怎么办？
出现中*症状后要立即停止食用可疑中*食品，马上用手指、筷子等刺激咽喉部催吐，并进行洗胃和导泻，尽早、尽快地排出*物。凡吃过同种食品的人，不论是否发病，医院检查对症治疗。
转发提醒身边人注意，
食用酸汤子一定安全第一！
来源：辽沈晚报综合央视新闻客户端、网络等编辑：星晴审核：张亮监制：金可红快快转发
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇