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TUhjnbcbe - 2021/1/30 11:30:00
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元宵节快乐

闹花灯是元宵节传统节日习俗,始于西汉,兴盛于隋唐。隋唐以后,历代灯火之风盛行,并沿袭传于后世。而正月十五,又是一年一度的闹花灯放烟火的高潮。

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元宵节快乐!!!

健康科普

糖尿病患者吃元宵,

注意这5件事,血糖不升高

春节过后就是元宵节,元宵节除了赏花灯外,吃元宵也是节日重要的习俗之一,主要是祈福全家团团圆圆,也寄托着新的一年阖家幸福、万事如意的美好愿望。

而很多糖友不敢吃元宵,忘“元宵”兴叹!实际上,糖尿病患者不需要排斥任何食物的,正确的做法是什么食物都不能多吃。俗语说“饮食贵有节,切勿食过多”。元宵节,糖尿病患者注意这5件事,吃元宵血糖也不会升高。

1.正确选购元宵

元宵的主要原料是糯米粉,分为实心和带馅的两种。带馅的又有甜、咸之分,甜馅的一般有豆沙、黑芝麻、果仁、果脯等口味;咸馅的一般有鲜肉丁、火腿丁、虾仁等组成。糖友们最好选择没有馅心的小元宵食用。

2.合理加工元宵

元宵有不少吃法,可以煮、蒸、油炸、拔丝、酒醉等。众多做法相比,煮和蒸的做法更适合糖尿病患者的烹调原则。

3.平衡膳食吃元宵

元宵含糖量高、油脂多、热量大,肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等慢性病患者食用时要适当减少主食的摄入量,以不增加每日的总热量摄入为准。

4.早餐不吃元宵

元宵的主要原料糯米粉,其中的大部分淀粉是支链结构,很容易被淀粉酶分解,释放出葡萄糖单分子,这样就会比普通的米、面更容易吸收,升血糖更快。而早晨是一天的开始,如血糖不达标,一天的血糖都难以稳定控制,因此早晨不宜进食元宵。

            

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