10月12日
黑龙江鸡西市鸡东县
“酸汤子”中*事件中
死亡人数已上升至8人
10月5日早上，*艳和丈夫张某以及亲属共12人参加了聚餐，家里长辈9人全都吃了酸汤子，3个年轻人不喜欢这种口味没吃。
到了中午，9位食用了酸汤子的长辈陆续出现了身体不适的症状，目前，8人抢救无效身亡。在哈尔滨医院治疗的*艳还在抢救中。
据鸡西市*府部门此前通报，制作“酸汤子”所用食材已在冰箱里冷冻一年。
根据黑龙江省卫健委食品处发布的消息，鸡西食物中*事件经流行病学调查和疾控中心采样检测后，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出，初步定性为由椰*假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中*事件。
酵米面食物中*是椰*假单胞菌酵米面亚种食物中*的简称。该菌产生的米酵菌酸是引起严重的食物中*和死亡的主要原因，其耐热性极强，即使用℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏其*性，进食后即可引起中*，对人体的肝、肾、心、脑等重要器官均能产生严重损害。
据了解，这并非今年的首例米酵菌酸中*事件。
7月28日中午，广东揭阳惠来县神泉镇11位顾客在“石头肠粉店”食用河粉(俗称“粿条”)后，先后出现呕吐、腹泻等疑似食物中*症状。后5人送医治疗(其中1人经全力抢救、医治无效去世，2人病情较重，2人病情稳定)，另有6人因症状较轻，在居住地治疗观察，病情稳定。
澎湃新闻视频截图
哪些食物容易被污染？
米酵菌酸是发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其它变质淀粉类制品是引起中*的主要原因，常见的食品发酵玉米面制品、河粉、肠粉（卷粉）、陈村粉、粿条、米线（米粉）、濑粉等湿米粉，除了这些米面制品，泡发木耳和银耳也发生过多起米酵菌酸中*的案例。
椰*假单胞菌酵米面亚种食物中*多发生在夏、秋季节。潮湿、阴雨的天气，再加上储存不好，椰*假单胞菌在食物中大量地生长繁殖，吃了这种食物就会发生中*。
近几年由椰*假单胞菌酵米面亚种引起的食物中*事件已很少发生，但在依然保持传统饮食习惯的地区，由发酵食品引起的中*事件还时有发生，目前对米酵菌酸尚无特效解*药物，一旦中*，病死率高达40%-%。
中*后如何施救？
如果你出现了中*症状，立刻手法或药物催吐，催吐后可口服活性炭，医院进行洗胃、导泻等后续治疗。凡与患者吃过同种物的人，不论是否有相关症状，医院观察、治疗。
有哪些生活中常吃的食物
吃错了可能有*？
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来源：龙视新闻在线、黑龙江省卫健委、一手video、央视新闻客户端、人民日报、检验医学、千龙网综合
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