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TUhjnbcbe - 2021/6/22 23:49:00
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夏日炎炎,来碗冷面!一口冷面酸爽了整个夏天!在鸡西,有一道饮食受到了市民几十年来经久不衰的喜爱,乃至在“市花”、“市徽”始终难产的情况下,这道饮食便公然地成为了“市吃”,即使是外面数九寒冬,冷面馆里也是座无虚席,它就是鸡西冷面。鸡西大冷面全国闻名呀!鸡西冷面是黑龙江省鸡西市的著名特色小吃之一,也是中国东北朝鲜族的特色食品之一,其面条细而筋道,配上酸甜可口的冰镇冷面汤,令人回味无穷。冷面本是朝鲜族的传统食品,是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面等)加淀粉加水拌匀,压成圆面条,煮熟后浸以冷水,再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料,加入牛肉汤即成。过去,朝鲜族有正月初四中午或过生日时吃冷面的传统,据民间传说,这一天吃了纤细绵长的冷面,就会预兆多福多寿、长命百岁,故冷面又名“长寿面”。鸡西冷面的魅力皆在它入口后,柔韧耐嚼,凉爽清淡,汤汤水水,滑顺润喉,而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水,再配*瓜丝、辣白菜、鸡蛋、牛肉等冷面菜,令人食欲大增。越吃越爱吃,直至沁人心扉、荡气回肠、余味绵长,给人以醇美的享受。炎炎夏日,来一份凉爽可口的冷面,可以神清气爽一整天。各位来自五湖四海的朋友们,大家都看过来啦,黑农瑞选新品~全国著名的隆重上市了!我们黑农瑞选只做无添加的农产品,冷面市面上到处都卖,但是无添加的冷面你几乎买不到!黑农瑞选爽口鸡西冷面无色素、无防腐剂。黑农瑞选爽口鸡西冷面精选黑龙江本地的特优小麦和玉米淀粉为主要原料,加入食用盐,经和面、挤压成型、自然阴干、包装等工艺制成生面制品,麦香醇厚,越嚼越香,堪称“舌尖美味”!黑农瑞选爽口鸡西大冷面太好吃了,可以加入黑农瑞选的锶来了天然火山冷泉水,简直绝配!炎热的夏天,不仅开胃,还解暑!黑农瑞选爽口冷面的烹饪方法:①将冷面用冷水浸泡一会,将熟鸡蛋切两瓣,*瓜丝、辣白菜等也切好备用;②将锅内接上水开始烧水,等水烧开后将泡好的冷面下到锅中,煮3-5分钟即可出锅,出锅后用冷水冷却,沥干水分,冷面装入碗中;③将鸡蛋、*瓜丝、辣白菜等摆放在冷面碗中,倒入打开的调味酱包,再倒入冷藏的冰水即可完成冷面制作、开始食用。

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