酵米面制品一旦被椰*假单胞菌污染，产生的米酵菌酸致死率达50%以上。
前段时间，网传黑龙江鸡西酸汤子中*事件，一家9口全部身亡，这起悲剧为大家敲醒了警钟。最开始这件事一直被认为是*曲霉素造成的，但经过再次深入调查后，发现这次中*的原因其实是源于一种细菌，叫做椰*假单胞菌（pseudomonascocovenenans），全家9人均食用了被这种微生物感染的酸汤子，正是这种微生物产生的*素，要了这一家人的命。
随即，国家卫健委发布了提示：酵米面制品一旦被椰*假单胞菌污染，产生的米酵菌酸致死率达50%以上。为保证生命安全，最好的预防措施是不食用酵米面类食品。其中汤圆、吊浆粑、玉米面条就被点了名字。
因为这些都是大众长期食用的食品，大家不禁疑惑，这些东西经常吃，那么容易中*的话，我们如何食用这类食物啊？其实我们并不是不能食用这些食物，而是不要吃经过自然发酵做成的这类食品。自然发酵，是利用自然环境中的微生物进行发酵的过程。自然发酵制成的食物本来是米面磨成粉后，加水浸泡发酵了长时间，再进行晒干或者蒸制。这个发酵的过程中会有多少环境里的杂菌污染，这是我们根本控制不了的。
还有就是，从一些酵米面中*事件的调查结果发现，存放3天以上天到2个月，都可能出现中*的危险。放7天后中*的风险是最大的，所以一定要和家中的老年人说，像汤圆，河粉，玉米面条之类的酵米面类的制品，如果在家自制，最好当天食用，如有剩余也不要存放过久。
如果是超市购买，一定要确认生产日期，保证不要吃过期的食物。如果有任何变质或者异味现象，就更不要再吃了。
急诊病房汪怡琳图片来源于网络
sjtyyxczx医院宣传中心或
·医生快救命！我断掉的胳膊又疼起来了！
·怎么好好的就过敏了？
·疼痛的分类和常用治疗方法
·老年人补钙小贴士
·心衰患者的生活管理
·冠心病搭桥手术后应该注意什么？
·您知道什么是学龄儿童的吗？
·学龄前儿童近视防控该怎么做？
·吸烟是慢性疾病，得治！
·流感疫苗，有必要打吗？
·酒精性脂肪肝与非酒精性脂肪肝的区别是什么？
·全天候服务，医院门诊建立24小时综合自助服务区
·医院感染楼自助药房系统上线运行
·医院咳喘药学门诊开张了！
·年“敬佑生命·荣耀医者”医院获五项大奖
·关于组织参与“我学楷模争做榜样”全国大型短视频征集展示活动的通知
·医院门诊就诊攻略（年11月2日版）
·医院《新冠病*核酸检测告知书》
·医院“世纪云服务”APP正式上线运行
sjtyyxczx