此前接受治疗的李女士
事件发生后
国家卫生健康委员会发布慎吃长时间
发酵的酵米面类食品的提示
↓
10月5日黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中*事件。现已查明致病食物是被致病菌污染的酸汤子。北方酸汤子是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的酵米面食品。
夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰*假单胞菌污染，该菌能产生致命的米酵菌酸，高温煮沸不能破坏*性，中*后没有特效救治药物，病死率达50%以上。北方的臭碴子、酸汤子、格格豆，南方的发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病。
年至今，全国已发生此类中*14起，84人中*，36人死亡。酵米面中*的主要原因是使用了发霉变质的原料，虽然通过挑选新鲜无霉变原料，勤换水能够减少被致病菌污染的机会，但为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。
来源人民日报客户端、红星新闻、央视新闻、国家卫健委编辑
陈哲审核
朱兰英预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇