2日晚，总台央视记者获悉，黑龙江鸡西“酸汤子”中*事件死亡人数已升至8人。经检测，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出，初步定性为由椰*假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中*事件。
黑龙江鸡西：“酸汤子”中*事件死亡人数升至8人
△央视财经《正点财经》栏目视频2日，记者获悉，此医院救治的62岁的李女士于日晚不幸去世。这起中*事故死亡人数升至8人。据了解，0月5日早上，该家庭成员在聚餐中，有9人食用了“酸汤子”。“酸汤子”是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条。
经当地警方调查，该食材为家庭成员自制，且在冰箱中冷冻近一年时间，根据黑龙江省卫健委食品处发布的消息，鸡西食物中*事件经流行病学调查和疾控中心采样检测后，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出，初步定性为椰*假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中*事件。
新闻链接：引发严重食物中*的米酵菌酸
△央视财经《正点财经》栏目视频黑龙江鸡西这起食物中*事件，初步检测为是由椰*假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的。什么是米酵菌酸呢？
米酵菌酸耐热性极强损害肝、肾、心、脑等器官
据介绍，米酵菌酸是由椰*假单胞菌属酵米面亚种产生的一种可以引起食物中*的*素，是发酵玉米面制品、变质鲜银耳及其它变质淀粉类制品引起中*的主要原因。米酵菌酸耐热性极强，即使用00℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏其*性，对人体的肝、肾、心、脑等重要器官均能产生严重损害。
我国近几年发生的食物中*很多都与一些地方特色食品有关，比如北方以酵米面制作的臭碴子、酸汤子、格格豆等，南方以酵米面制作的汤圆和以糯米泡制后做成的吊浆粑、河粉等。
尚无特效解*药物
中*后病死率高达40%一00%这些食品的制作具有一个共同的特点，都需要经过长时间发酵或浸泡，一旦被椰*假单胞菌酵米面亚种污染，稍不注意，就容易引起中*，主要表现为上腹不适、恶心、呕吐、轻微腹泻，严重者可出现*疸、肝肿大、呕血、意识不清、烦躁不安甚至休克死亡。目前，对米酵菌酸尚无特效解*药物，一旦中*，病死率高达40%一00%。
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