商贩为了躲避城管，凌晨四点在工厂门口卖小吃，天刚亮就回家睡觉
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有烹饪王国这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。也是一种场合。场合好吃起来也有味道、人人都想吃上自己喜欢的。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康。商贩为了躲避城管，凌晨四点在工厂门口卖小吃，天刚亮就回家睡觉
1月21日凌晨4点，气温达到零下3度，记者在安徽涡阳的某个街头看到，街上两排小吃摊点正在打着电灯做生意。他们向记者介绍，凌晨起来卖小吃不会有城管撵，等天亮城管一上班，他们就骑着三轮车回家睡觉，从凌晨四点到早上八点左右，能卖4个小时。
烤冷面，是一道常见的地方特色菜肴。发源地为黑龙江省鸡西市密山市，油炸烤冷面制作方法简单，可以用鸡蛋，香肠等辅助材料，主要由酱料作为调味剂。
烤冷面的兴起于年前后，相传是位于密山市四中后门，一盖姓中年男子发明，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。
凌晨四点多起床后，在街上可以看到很多骑着三轮车的小摊贩正忙碌着向自己的摊点出发。他们几乎每天都是凌晨四点多起来，风雨无阻。这个点起床做生意他们都习惯了。鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河北、山东、山西地区的风味食品之一。
路上卖小吃的都忙碌着，凌晨四点就是他们的上班时间，每天风雨无阻很准时。灵宝肉夹馍是一道特色小吃。是以面粉、温水、碱面、大油、菜籽油、猪头、猪脚、白糖、盐、香料包、干辣椒角等为原材料制作而成。做法简单，外有螺旋花纹、酥脆焦香、内嫩劲道。具有促使肠胃健康的作用。
制作过程：温水5斤化开10克碱面后，倒入10斤面粉中，搅成面团。面团在案板上揉3次，抹上菜籽油，盖上塑料膜，饧半小时。取面团3斤，用小擀杖擀成长约三尺，宽约二十公分的面片，三分之二面片抹上大油并把它卷成卷。用菜籽油将剩余部分抹匀，并用手抻长它，使其紧贴案板。取铜钱在其上顺长划道道，越长越细最好。(可分二三次划完)，手沾油把划的道道绕挠一挠，随后用它裹住面卷。一手握住面卷，一手紧跟，两只手反方向揪成饼坯。一个饼皮重克，一卷面可以揪十多个。取一个饼坯，用手掌压扁它。翻过它，用擀杖成直径十公分的饼皮备用。鏊放炉上，待烧热，抹上油，把饼坯放其中，约三、五分钟，待饼坯颜色焦*，把它翻过来烙正面(划道道明显一面)，两面颜色一致，把它放在卧炉内烤制。烤制技术很关键，先开大火，使饼皮快速鼓胀。三分钟后，翻过来烤正面。火小一些，烤制时间长一些，约五、六分钟即成。成品饼，外观焦*，口感酥香，常吃卧炉烧饼能健胃，因它较干硬，在口腔咀嚼时间较长，需要唾液对它进行彻底加工唾液连同食物进入胃中，可继续起作用，增加了食物的吸收利用率，大大减轻胃的负担，进而保护胃。另外，常吃油炸食品对人身体造成的损伤显而易见，我们需要改变这一饮食陋习。卧炉烧饼是很好的替换食品。卧炉烧饼常配合灵宝羊肉汤做午餐，它和凉菜、炒菜相配做正餐，它还可以配合各种地方小吃。可以说，卧炉烧饼是促使肠胃健康的好食品。
他们的摊位没有固定的地方，谁先来的早谁就占领，有的是一直在一个地方卖，时间久了就是自己的固定摊点了。
他们卖的小吃很全，有鸡蛋馍、包子、手抓饼等十几样小吃，口味也十分跟时尚。
沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原*河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。
中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县。使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地，这是沙县小吃闻名全国的主要原因之一。中国(沙县)小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。
也许你还在睡梦中，街上勤劳的人们就已经忙碌着做生意，为了生活他们不辞辛苦。这是早点八点左右，记者再次来到凌晨四点多卖小吃的地方，所以摊点全部撤离。
大脸鸡排是南京彼格菲斯商贸有限公司众多品牌之一。从品牌起源、发展到公司成立已有6年的时间，公司于年成立。起初在09年，张立刚先生在南京江苏路开设了第一家直营店，因张立刚为“大脸仔”，而刚出锅整片的鸡排，足以遮盖住张BOSS的大脸，遂起名为“大脸鸡排”。
大脸鸡排是南京彼格菲斯商贸有限公司旗下品牌。