早餐别再老一套！孩子最爱这样吃，5分钟搞定，简单营养还省事！我们平时吃的早餐来来回回也就是那几样，为了让孩子更加喜欢吃早餐，我学习了一种新做法。北方非常流行的烤冷面，南方这边基本上没有吃过，烤冷面做法特别简单，上锅五分钟就能搞定。孩子尝了一次之后连夸太好吃了，加上一颗鸡蛋和香肠，一早上的营养都满分。还不知道早餐做什么的朋友，快来看看我的做法吧！人见人爱的烤冷面自己在家做更卫生，更安全，味道一点不输小吃摊，做法简单，当早餐不错。
烤冷面
By原味生活家
配料：
烤冷面1张、鸡蛋1个、洋葱少许、小葱2棵、香菜2根、火腿肠1根、烤冷面酱适量
烹饪步骤：
1.锅中刷一层薄油放入烤冷面，沿锅边淋少许清水
2.打入一个鸡蛋，拨散
3.鸡蛋微定型翻面
4.刷上酱料
5.撒上洋葱碎，香葱，香菜
6.放上火腿肠，沿一头卷起，出锅切成段就可以享用啦
烹饪小贴士：
烤冷面起初不叫烤冷面，叫钢丝面。源于年黑龙江省鸡西市密山市第二中学校门口一摊位，摊主本打算买来冷面自己晚上回去吃的，数量很少只有几张，结果在学生的要求下就下了油锅炸，冷面板比较厚，本以为炸出来的面会又硬有脆，结果恰恰相反，炸出来以后刷上辣酱，又松又软，而且吃的时候丝丝分明。故名钢丝面，几张冷面板第一天数分钟内便抢购一空。第二天门口的小摊便纷纷效仿，由于小贩不只是油锅，还有铁板炭烤等。于是便有了铁板，碳烤，油炸等做法的钢丝面。几年后，油炸面失宠，铁板烤冷面销量远大于油炸，所以各类商贩不断的推陈出新，不光是单独的加工冷面板，出现了冷面夹葱花香菜洋葱调味，又有了夹肉馅，夹肠，加鸡蛋等。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食。
大家学会了吗？
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