去海上崂山观看日出,去青岛栈桥散闲步,去金沙滩游泳,海风习习下,在青岛的每一处都是享受。然而,能摄人心魄的不仅是这些不容错过的景点体验,更有那些令人念念不忘、垂涎三尺的青岛美食。
到青岛,首先要吃的肯定是海鲜啊。海参、鲍鱼、鱼翅、龙虾、螃蟹、各种海鱼等各种大海鲜,以及蛤蜊、海螺、扇贝、鱿鱼、墨鱼、章鱼、毛蚶、蛏子、牡蛎、海虹、海肠、笔管鱼、虾虎、海星、海虾等各种小海鲜,比比皆是。
辣炒“天下第一鲜”蛤蜊,肉质鲜美,辣味十足,肥而加嫩,可不仅只是青岛人的最爱,如此美味,谁都会喜欢吧?喜欢吃辣的记得让店家多放点辣椒哦,Angie典型性川渝口味,你懂得~
鲁菜系中的特色传统名菜油爆海螺,海螺素有“盘中明珠”之美称,富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品,肉质细腻,味鲜而嫩,配瓶冰凉的青岛啤酒,简直不要太巴适!
说起虾,你会做什么菜,油焖大虾吗?在青岛,大虾烧白菜才是最正确的做法,也是鲁菜中的传统名菜。荤素搭配,口味鲜美,尤其是白菜吸收了虾的汤汁,超级鲜,这绝对是最家常的原料做出最鲜美的味道。
当然,除了海鲜,其他的东西照样能使你的味蕾得到满足。著名青岛十大小吃之一的海菜凉粉,既不同于陕西的凉皮,也不同于北方的凉粉,而是以青岛独有的石花菜为主要原料熬制而成,透明晶莹,加上各种调味佐料,爽滑又美味,可以说是青岛市民炎热夏天最佳的解暑佐酒佳肴了。
Angie超级喜欢吃糖醋排骨,然而在青岛,排骨可不是用来糖醋的。典型鲁菜排骨米饭,以传统烹饪方法精选各种绿色原料后用特殊煮制工艺配以各种天然香料、精心构制成的排骨,味美肉嫩,汤汁咸淡适中,拌米饭吃口感甚佳。
猪蹄,一种让多少人想吃却又害怕长胖的食材,在青岛,以汉族传统名菜流亭猪蹄闻名于世。色泽鲜亮、味道鲜美、清爽不腻、咸淡适中,肉质软硬适度、组织紧密有弹性、而且最重要的是,任何防腐添加剂。
小鸡炖蘑菇想必大家都有所耳闻吧?但崂山菇炖鸡可有品尝过?由于崂山地区气候、水质等条件较为特殊,使崂山松菇具备了入口松软、爽滑等品质,风味独特,算得上是菌类上品,有“食用菌之王”的美称。再加上仔鸡高汤炖制,入口鲜嫩,汤浓味鲜,营养价值高,使这道菜颇受当地居民外地来客的喜欢。
鱼丸、虾丸、牛肉丸,大人们总说这些东西不干净,但我就是很喜欢吃。在青岛,酸辣鱼丸是鱼丸正确的打开方式。鱼丸一般用新鲜牙鱼肉制成,配以酸辣农汤,鱼丸有弹性,鲜味浓厚,汤酸辣开胃,口感极佳,既保证了原汤的清香,又保持了鱼丸本身的鲜味。
还有酸酸甜甜冰冰凉凉的鸡西冷面,青岛代表高粱饴,崂山绿茶,大泽山葡萄,*埠西,即墨老酒等等,而且每到夜晚,路边各种大排档才是真的有人,香气扑鼻,让你移不动脚,挪不开眼。
因为一个人爱上一座城,但你确定这么多的美食,当真不会让你爱上青岛吗?那就来试试吧~