传统美味——在家制作经典校门口街边小吃，不仅健康还能满足口感
大原櫻子-おどるポンポコリン03:26来自南姐美食南姐继续为大家介绍美食，今天这一篇就和曾经的有一些不同了，不再是家常小菜，而是想跟大家一起分享小编小的时候一想起来就会口馋的校门口小吃，不知道大家还记得那一根一块钱的烤火腿肠？让老爷爷多加一些辣酱、番茄酱；又或者是早上刚到学校附近，门口的那煎饼果子的老奶奶，麻利的摊开煎饼和鸡蛋，别忘了多加一些自制的甜酱，两块脆饼，奢侈一点的时候加上培根。童年不仅仅是零食，还会有哪些家长不让却偷偷去买的传统美食，但是在这里小编还是建议大家少吃，文章是为了回忆，那是青春。
校园外的美食一、铁板土豆
铁板土豆说到土豆，不论是煎、炸、炒、煮都能制作出让人上瘾的美食，大部分的做制作的铁板土豆都是切片的，在铁板上加上最简单的孜然粉辣椒粉调味，就是这么简单，达到了人们喜爱的口感。这也是多亏了土豆是一个人间美食，但是小编最喜欢的还是用特制的波浪形刀具将土豆切成波浪形状的样子，因恰似犬齿而得名，一条一条的，宽约为七八毫米，长度大致为五六厘米的样子，蒸煮一段时间后过滤干，然后在铁板上反复进行翻炒（在家里可以用锅进行翻炒），能够比较轻松的切断之后再佐以其他香辛料拌食，香气扑鼻无法拒绝，而且还非常的便宜，在现在也只需要5块钱一碗。
铁板土豆与之相匹配的传统街边小吃就是——铁板豆腐，小编每次放假回家的时候，会去一次那个常年摆摊的夫妇那里购买铁板土豆和铁板豆腐，他们有一个非常大的铁板，上面左边煎土豆，右边煎豆腐，时不时的来客人就会热情的招呼着，说一声：“马上就能好”；小编身为老顾客老板还会特意的帮我多煎一些。
二、老鸭粉丝汤
老鸭粉丝汤是传统的名吃，具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用（褒汤是鸭肉的最佳烹饪方法），更是自古至今中国人推崇的一款经典美食，也是鸭血粉丝汤的另一种叫法。煲好的老鸭汤简单的品尝都已经很补了，在家自己煮的时候，最让我喜欢的就是鸭汤飘出来的香味会一直萦绕在厨房里的每一个角落，还是分的健康；第一次自己制作还是很激动的。
老鸭粉丝汤准备好材料：鸭血，鸭胗，鸭肠，盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油。第一步，先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻。鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫；鸭肠卷起就马上捞出。第二步，锅入油，将葱段、姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入。接着放入泡发的粉丝、小油豆腐；煮滚后将烫好的鸭肠放入。第三步，鸭血很易熟，放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里；加入盐、生抽、香醋、香菜、胡椒粉、辣油即可。所有的材料后悔浸满老鸭汤的汤汁，特别是油豆腐，吃的时候要小心烫嘴；鸭胗切成花似的有着独特的口感，这就是满足。小时候在学校附近的小馆子里，也是七八块钱一碗，这也是那个时候非常喜欢的小吃。
老鸭粉丝汤三、烤冷面
烤冷面虽然烤冷面的发源地是在为黑龙江省鸡西市密山市连珠山镇，因为它的美味才会逐渐普及，在湖南上大学的时候，夜市和路边也是非常常见的。小编第一次见到烤冷面的时候，一直想问到底是怎样的？也是孤落寡闻了，直到看到熟练的翻来翻去，然后切断，淋上酱汁；烤冷面的兴起于年前后，相传是位于密山市连珠山镇各学校门口，有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。目前主要流行铁板和油炸。烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。
烤冷面先准备好材料，冷面可以在网上购买：冷面、鸡蛋、火腿肠、香菜、洋葱；辅料：甜面酱、醋、孜然粉、芝麻；辅料的选择可以自行选择。第一步，洋葱、香菜切碎备用；平底不粘锅小火加热，倒入少量油；用铲子把油划开；冷面在水中浸一下立刻捞出（可以防止冷面过干），平铺到锅中；打一枚鸡蛋在冷面上；用铲子打散；第二步，稍稍凝固后把冷面翻面；刷调味汁；撒洋葱碎；撒孜然粉；撒熟芝麻；撒香菜；第三步，放上火腿肠（我买的火腿肠比较粗，所以从中间一剖二半）；卷起；在表面再刷一层调味汁；取出，切块食用。注意一下：全程小火；冷面翻面时容易散开，一定要小心，从短边翻比较好翻。
烤冷面看到这么多可以自己在家里制作的校园外的美食，小编的手已经不能停下来了，这是最健康也最能让自己回忆青春的方法，在大家的心中又有怎样的经典小吃，它能唤起大家内心的那一份柔软么？
手拿美食的学生时代背景音乐：大原櫻子-おどるポンポコリン