冷面是朝族的美食，东北冷面好吃，源于延吉朝鲜族自治区位于东北的核心地带，牡丹江市鸡西市也有大批的朝族人居住，所以朝鲜冷面在这两地也是方兴未艾，蓬蓬勃勃。
冷面最好吃的时节是夏天，炎炎盛夏一碗冷面下肚，那叫一个…爽！
面条里有淀粉劲道，有嚼劲儿，面汤是核心，汤汁甜酸口，且拔拔凉，从喉咙一直凉到胃底，解暑饱腹。
盛夏一款美食，半个熟鸡蛋，几缕清新的*瓜丝，几片艳红艳红的番茄??（西红柿），再零星点缀几片牛肉…看着就老有食欲了。
夏至过后，天气越来越热。冷面、凉菜等“清爽”菜迎来热销。店家们赶快买起来，给店里增加一道热销菜品吧！