在哈尔滨，有这样一家小店，开在十三中后身的十年老店，凭借着一碗刀削面和二十几种鸡西辣菜就能天天爆满。
屹立在美食无数的马端街十余年不倒，靠的不光是始终如一的好味道，更是一份散发着人间烟火气的情怀。
特色鸡西辣菜堪称冰城最全，只有你想不到的，没有辣菜拌不了的。人均二十就能搞定一顿丰盛午餐，听说不少鸡西人都把这当作据点。
小店毗邻十三中后门和哈体院侧门，十余年间送走了一届又一届毕业生。不少食客从学生吃到为人父为人母，为的就是这一口辣汤刀削面。
说是小店，但面积一点也不小，干净宽敞的明档厨房，师傅们揉面擀面的过程一清二楚，让食客吃着放心。
老板娘是土生土长的鸡西人，开这家小店最初只是因为自己的思乡之情，没想到吸引了一大批忠实食客。
一进店门就能听见老板娘热情的招呼声，守着一玻璃柜的辣菜，吃啥指啥，手写的菜单瞬间把小编拽回了学生时代
越开越火，只靠这几道菜：辣汤刀削面
别看店名叫鸡西大冷面，但在冬天，特色辣汤刀削面一跃成为了C位。正宗的鸡西辣汤刀削面，辣汤和面是分开放的，食客可以根据自己的口味调整辣度。
面条是老式做法的刀削面，现吃现削，口感筋道爽滑，即使在汤里泡久了也不会变软。
辣汤更是老板娘家里几代沿袭下来的独家秘方，辣而不燥，香辣过瘾。挑一筷子刀削面，蘸上辣汤下肚，入口的辛辣逐渐变成了五脏六腑的雀跃。
温馨提示：他们家的辣汤真的很辣，不能吃辣的小伙伴一定少放。
鸡西辣菜
鸡西辣菜也是这家老店的特色，透明的玻璃柜里摆满了一长溜各式各样的鸡西辣菜。
在鸡西，万物皆可拌，从常见的豆腐泡、海带丝、豆芽、桔梗，到不常见的豆角、明太鱼丝、蕨菜……
店里阿姨盛菜绝不手抖，一定要给你码到盘子放不下才罢休。人少可以选两样拼一盘，既能多尝几种又不怕吃不了浪费。
当然，鸡西辣菜的隐藏吃法也令小编大开眼界。把选好的几种辣菜统统倒进一个大铁盆里，加上点秘制辣椒拌一拌，就是一份最正宗的鸡西大辣菜。
豆腐泡是店里的人气王，吸饱汤汁的的豆腐泡极有嚼劲，一口下去酸酸辣辣的汤汁在嘴里爆开，唇齿留香。想吃到招牌辣菜，可要早点来，一到中午辣菜就陆陆续续卖光了。
拌豆角是老板娘的拿手菜，堪称全哈尔滨独一份，豆角在拌之前先炸一遍，口感外脆里韧。
饭点一到，店里挤满了学生老师和在附近上班的人。热气腾腾的刀削面抚慰了冬日的寒冷，也熨贴了饥肠辘辘的胃。
即使是中午，也有不少鸡西老乡前来聚餐，店里阿姨和老熟客亲切地打着招呼，就像回家一样。
也许对于路人而言，它只是一家不起眼的小店，但对于附近学校的毕业生来说，这家小店代表了一整个青春，也见证了那段最美好的时光。
似乎只要这家店的味道不变，我们就能无限次地回到那段青葱岁月。