黑龙江简称“黑”省会城市在哈尔滨，在古代的时候黑龙江被称为黑龙江城，现在改名为黑龙江，今天我们就来聊聊黑龙江的特产美食有哪些。
黑龙江这四种美食，本地人和游客都爱吃，看看你超过哪几种？
一，得莫利炖活鱼
这道菜取名为俄罗斯的语言，这道菜是黑龙江的一道传统美食，距今已经一百多年的历史了，这道菜现在最常见的做法就是炖豆腐和粉丝吃。
制作方法：
1，准备好材料，一条鲤鱼、五花肉、配料：葱、姜、干辣椒、豆腐片、喜欢吃的蔬菜、香菜和红薯粉。
2，鲤鱼宰杀去内脏洗净备用，五花肉切厚片（要用五花肉煸出油的，所以稍微切厚一点）粉丝泡发备用。
3，鱼用油将两面煎至金*捞出备用，锅中加少量油放入五花肉煸出油加入姜蒜、八角桂皮、干辣椒和花椒爆香加入高汤烧开后即可加上鱼调味，加入配菜和粉丝煮上5分钟之后撒上香菜即可。
这道菜非常的鲜美，汤汁浓厚。
二，鸡西辣菜
这道菜是黑龙江和出了名的特色小吃，这道菜下面下饭都是非常不错的，烤冷面和他是离不开的，这道菜很多的菜都可以和它一起烹饪，他们口中所说的辣菜就是凉拌菜，但是他们的辣菜种类是非常非常多的，肉类，蔬菜类，豆类等等一些菜多达五十几种，这样的辣菜吃起来还是非常爽的，特别是夏天。去黑龙江鸡西市一定要带一点回来。
三，鸡西冷面
鸡西冷面和鸡西辣菜是绝配，这道小吃是黑龙江鸡西市著名的一到小吃，这道小吃所使用的的菜哨是非常多的，牛肉、羊肉、泡菜等等再加上当地的辣菜这样一拌，人间极品啊，吃上三碗都是可以的。这道下次在当地也被称为长寿面，冷面所使用的的面是非常有嚼劲的，很难断，所以称之为长寿面。
四，杀猪菜
杀猪菜顾名思义加上杀猪之后所做的菜，杀猪菜其实是在当地杀猪之后，将猪身上的多个部位进行一起煮制而成的一道菜，这道菜再当地的宴席上面是经常出现的，这道菜最大的特点就是酸辣，吃起来非常舒服，复合湖南人的口味。
总结
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